四种蔬菜皮影响健康不利于养生


2015-02-09 08:51来源:代代健康网责任编辑:代代
本文导读:在日常生活中有一些蔬菜的皮是不能够食用的,如果食用的话会对人体产生一定的伤害,不利于养生。

  蔬菜是公认的营养价值高的食物,食用蔬菜能够补充人体所需的营养物质,是日常饮食不可缺少的一部分。然而肯定有人不知道有些蔬菜皮会影响到身体的健康不利于养生,下面让小编来详细介绍下。

  1、土豆皮

  土豆皮内含有影响人体健康的配糖生物碱,如果将其食入体内的话会形成积累性中毒。因为这一种属于慢性中毒,因此食用后暂时无症状或症状不明显,所以往往被人所忽视了。特别是长了芽和皮色发青的土豆,其含毒素更高,因此在食用土豆的时候要将土豆皮削去。

  2、柿子皮

  因为柿子皮口感好,所以通常一般人们吃柿子都不吐皮。而研究发现柿子未成熟时,会对肠胃造成伤害的鞣酸主要存在于柿肉内,而等到柿子成熟后,鞣酸便会集中于柿皮内,如果一同食用柿子皮的话不利于养生

  3、荸荠皮

  因荸荠生长于肥沃的水泽,所以皮上会聚集多种有害、有毒的生物排泄物和化学物质。不管是生食或熟食都应该将荸荠的皮去除,不然的话会引起难以预料的疾病。

  4、红薯皮

  红薯皮含有丰富的碱,如果人体食用过多的话会导致胃肠不适,而呈褐色或有黑色斑点的红薯皮都不能够食用,因为这种红薯受了黑斑病的感染,如果食用的话很有可能会引起中毒。

  温馨提示:在日常生活中人们只知道蔬菜的营养价值高要多食用蔬菜,却不知道有些蔬菜的皮是不能够食用的,如果食用不但不利于养生,还很有可能会导致疾病的出现。因此在日常饮食中要多注意以上这几种要去皮的蔬菜。